Kandungan Gizi Sayur Kol

Sayur kol mengandung beberapa vitamin dan mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan mengkonsumsi sayur kol, maka beberapa kebutuhan nutrisi dalam tubuh akan terpenuhi. Berikut ini adalah kandungan gizi dari sayur kol :

– Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, K
– Karbohidrat
– Protein
– Serat
– Folat
– Kalsium
– Kalium
– Magnesium
– Zat Besi
– Mangan
– Fosfor
– Sodium
– Seng
– Beta karoten

Meskipun mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Sebaiknya tidak mengkonsumsi sayur kol dalam jumlah banyak karena dapat menyebabkan perut menjadi kembung.

Manfaat Sayur Kol Bagi Kesehatan

Kandungan vitamin dan mineral dalam sayur kol sangat bermanfaat untuk menutrisi tubuh agar menjadi lebih sehat. Tubuh yang terpenuhi gizinya akan terhindar dari penyakit dan dapat menjaga kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat sayur kol bagi kesehatan :

Menyehatkan Otak

Sayur kubis mengandung vitamin K dan beberapa antioksidan lainnya yang dapat berfungsi meningkatkan dari kesehatan otak. Kandungan vitamin K dalam sayur kol ini juga dapat mencegah alzheimer dan demensia.

Menyehatkan Jantung

Kandungan antioksidan dalam sayur kol dapat bermanfaat untuk mengurangi resiko penyakit kardiovaskular. Selain itu sayur kol juga mengandung kalium dan kalsium yang dapat berfungsi untuk mengatur tekanan darah.

Mencegah Penyakit Kanker

Sayur kol mengandung sulforaphane yang merupakan zat anti kanker. Beberapa zat lain dalam kandungan sayur kol yang dapat mencegah kanker adalah sinigrin, lupenol, indole 3-carbinol dan diindolylmethane.

Melancarkan Sistem Pencernaan

Serat dan air yang terkandung dalam sayur kol dapat bermanfaat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan. Dengan sistem pencernaan yang lancar maka tubuh juga akan menjadi sehat.

Menguatkan Tulang dan Gigi

Kandungan vitamin K, kalsium, zat besi dan beberapa mineral lainnya yang terdapat dalam sayur kol dapat bermanfaat untuk membantu menguatkan gigi dan tulang.

Menguatkan Sistem Imun

Sayur kol mengandung beberapa antioksidan seperti vitamin C, vitamin A dll yang dapat bermanfaat untuk membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan sistem kekebalan tubuh yang terjaga maka tubuh akan terhindar dari serangan penyakit.

Menyehatkan Mata

Vitamin A yang terkandung dalam sayur kol dapat bermanfaat untuk membantu menyehatkan mata. Kandungan beta karoten dalam sayur kol juga dapat menyehatkan mata.

Menyehatkan Kulit

Kandungan vitamin E dan beberapa antioksidan dalam sayur kol dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Vitamin E dan antioksidan tersebut juga dapat mengatasi kerutan dan flek padak kulit.