Manfaat Sayur Buncis Untuk Menjaga Tubuh Agar Tetap Sehat
Buka Daftar Isi :
Buncis adalah salah satu sayuran yang berwarna hijau cukup cerah serta agak mirip dengan sayuran kacang panjang.
Tetapi, agak berbeda dengan sayuran kacang panjang, buncis umumnya berukuran agak pendek dengan bentuk yang cukup lebar.
Banyak masyarakat yang mengkonsumsi sayuran buncis secara mentah, dengan membuatnya sebagai sayuran lalapan.
Selain menjadi sayuran lalapan, banyak masyarakat yang juga mengolah sayuran buncis untuk menjadi sayuran pelengkap pada berbagai makanan.
Sayuran buncis menjadi kesukaan oleh banyak masyarakat, sebab mempunyai kandungan gizi dan nutrisi yang sangat berguna untuk menjaga tubuh tetap sehat.
Berikut adalah contoh dari bermacam – macam kandungan gizi serta nutrisi yang ada dalam 100 gram sayuran buncis.
- Vitamin B2 : 0.40 milligram
- Kalsium : 101 milligram
- Natrium : 8 milligram
- Lemak : 0.3 gram
- Vitamin B3 : 2.8 milligram
- Air : 89.6 gram
- Fosfor : 42 milligram
- Vitamin C : 11 milligram
- Karoten total : 550 mikrogram
- Zat Besi : 0.7 milligram
- Vitamin B1 : 0.05 milligram
- Tembaga : 0.07 milligram
- Serat 1.9 gram
- Beta-Karoten : 772 mikrogram
- Protein : 24 gram
- Kalium : 250 milligram
- Seng : 0.3 miligram
Tidak hanya kandungan gizi serta nutrisi tersebut, dalam sayuran buncis juga terdapat nutrisi serta mineral lainnya, contohnya folat, vitamin A dan K.
Dengan berbagai kandungan gizi serta nutrisi tersebut, sayuran buncis dapat bermanfaat sangat baik untuk menjaga tubuh supaya tetap sehat dan bugar.
Sehingga, banyak masyarakat yang sangat menyukai sayuran buncis, karena mempunyai manfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan menangkal serangan penyakit berbahaya.
Berikut adalah berbagai manfaat sayur buncis untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bugar serta mencegah penyakit berbahaya yang menyerang tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Meskipun tubuh membutuhkan kolesterol untuk menjaga pertumbuhan sel dalam tubuh, mengkonsumsi kolesterol yang berlebihan juga tidak baik bagi kesehatan tubuh.
Kadar kolesterol yang terlalu tinggi dalam tubuh manusia akan mengakibatkan penumpukan lemak arteri pada dalam tubuh.
Jika kita biarkan, penumpukan lemak tersebut akan mengakibatkan asupan darah yang menuju jantung serta otak akan berkurang.
Dengan asupan darah pada jantung yang berkurang, akan meningkatkan resiko terserang penyakit jantung dan stroke.
Sayuran buncis tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat yang kadar kolesterol dalam tubuhnya cukup tinggi.
Pada sayuran buncis juga terdapat kandungan serat, yang bisa berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat serta kolesterol total.
Untuk itu, dengan mengkonsumsi sayuran buncis dengan rutin bisa berkhasiat untuk menjaga kesehatan jantung.
Meredakan Depresi
Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung asam folat dengan rutin, akan membantu untuk menurunkan homosistein dalam tubuh.
Homosistein merupakan suatu molekul yang tubuh butuhkan untuk membantu pengolahan protein yang ada pada dalam tubuh manusia.
Akan tetapi, jika tubuh kelebihan homosistein, akan mengakibatkan asupan darah serta nutrisi yang lain menuju ke otak akan terhenti.
Dengan asupan darah menuju otak yang berkurang, akan mengacaukan proses produksi hormon norepinefrin, dopamin serta serotonin.
Berbagai hormon tersebut, dapat berguna untuk mengatur suasana hati, keinginan untuk tidur bahkan nafsu makan kita.
Sehingga, mengkonsumsi sayuran buncis dengan rutin bisa berguna untuk membantu mencegah serta meredakan depresi.
Memperkuat Sistem Kekebalan Daya Tahan Tubuh
Manfaat sayur buncis yang berikutnya adalah dapat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan daya tahan tubuh, agar tidak mudah terserang penyakit.
Vitamin C dalam sayuran buncis dapat berfungsi untuk sebagai antioksidan, yang bermanfaat untuk mencegah rusaknya sel akibat radikal bebas.
Tidak hanya itu, vitamin C juga berguna untuk memperkuat sistem imun dalam tubuh dan berguna untuk proses terbentuknya kolagen.
Oleh karena itu, mengkonsumsi sayuran buncis dapat berguna untuk memperkuat sistem kekebalan daya tahan tubuh, supaya tidak mudah terserang penyakit.
Menjaga Mata Tetap Sehat
Manfaat sayur buncis yang selanjutnya yaitu mampu untuk menjaga mata, supaya tetap dalam kondisi yang sehat dan berfungsi dengan baik.
Kandungan yang terdapat dalam satu cangkir buncis mentah adalah sekitar 15 % nilai gizi harian vitamin A, yang tubuh perlukan.
Vitamin A terkenal dapat berguna untuk menjaga mata tetap sehat, sehingga mata akan tetap berfungsi dengan baik.
Maka dari itu, dengan mengkonsumsi sayuran buncis secara rutin dapat membantu mata supaya tetap dalam keadaan yang sehat.
Membantu Kesehatan Janin
Bagi ibu hamil, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran buncis secara rutin, agar kesehatan janinnya tetap terjaga dengan baik.
Kandungan asam folat yang terdapat dalam sayuran buncis bisa bermanfaat sangat baik untuk menjaga kesehatan bayi pada dalam kandungan.
Nutrisi yang terdapat pada sayuran buncis bisa menyehatkan janin, ketika fase awal dari pertumbuhan janin.
Folat juga bermanfaat sangat penting untuk memaksimalkan pertumbuhan otak dan sumsum untuk tulang belakang janin.
Jika ibu hamil kurang mengkonsumsi asam folat, janin akan beresiko menderita kelainan ketika telah lahir.
Asam folat untuk ibu hamil juga dapat berkhasiat untuk mencegah serangan penyakit anemia, yang umumnya ibu hamil alami.
Oleh sebab itu, bagi para ibu hamil sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran buncis, supaya kesehatan janinnya dapat terjaga dengan baik.
Baca Juga : Sayuran Sehat Jadi Komoditas Pangan Unggulan Idola Petani
Leave A Comment